Simmertopf GSW "BAIN-MARIE" Töpfe Gr. 1,5 l + Ø 16 cm, silberfarben (silberfarben,
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Ein Simmertopf ist gut für alles, was im normalen Topf leicht anbrennt. Das Prinzip: Zwischen Topf und einem herausnehmbaren Einsatz befindet ...
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ELO Simmertopf Ø 16 cm Edelstahl Transparent Poliert
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Elo Simmertopf Simmertopf 16cm
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Material Material Topf , Edelstahl, Produktdetails Farbe , Silberfarben,
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Elo Kochtopf ELO Simmertopf 16 cm 1
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Spetebo Simmertopf Edelstahl Milchtopf SYLT mit Thermoboden - 1,5 L, Edelstahl, Hoher Milch
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Elo Simmertopf, Edelstahl 18/10, Edelstahl 18/8 (1-tlg), Induktion, silberfarben
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In jedem Haushalt sind Simmertöpfe ein praktischer Helfer. Er dient als Ersatz für das mühselige Wasserbad und unterschiedliche Flüssigkeiten sowie Speisen werden ohne Anbrennen, Gerinnung oder Überquellen erwärmt. Ob Sie zarte Milchcreme oder Souce Hollandaise oder wallende Zabaione produzieren möchten – die sensiblen Speisen stellen keine Probleme für Simmertöpfe dar. Freuen Sie sich auf die Bequemlichkeit gegenüber dem klassischen Wasserbad.
Das kleine Allroundtalent bietet neben der Erwärmung noch zahlreiche additionale Einsatzmöglichkeiten. Diese Töpfe besitzen eine doppelwandige Errichtung. Er besitzt eine Außen- und Innenwand, die durch einen minimalen Hohlraum zwischen beiden abgetrennt ist. An der äußeren Seite liegt eine minimale Öffnung mit einem Ventil für die Einfüllung, damit Wasser in den Hohlraum gefüllt werden kann. Das Wasser dient als Verteile für die Wärme und trägt dazu bei, dass die Innenseite der Simmertöpfe nicht unverzüglich auf dem Kochfeld aufliegt und unverzüglich von der Herdplatte erwärmt wird.
Der Effekt, nirgendwo erzielt die Innenwand eine Temperatur von mehr als 100°C. Im Hohlraum wird das Wasser diese Temperatur nur weiterleiten. Anschließend verwandelt sich das Wasser in eine gasförmige Beschaffenheit. Der Überdruck wird selbstständig durch das Ventil am Simmertopf entlüftet.
Hochwertige Simmertöpfe sind belastbar und rosten nicht. Die Wärme sollte gut vom Boden geleitet werden, damit im Inneren das Wasser erhitzt wird. Im besten Fall eignet sich der Topf für sämtliche Arten von Herden und kann auch auf Induktionsherden genutzt werden. Ältere Modelle bestehen aus Aluminium. Sie sind leicht und einfacher im Handling. Meistens bestehen die Modelle aus rostfreiem Edelstahl. Das Wasser darf jedoch keine Rostschicht im Topfzwischenraum verursachen.
Simmertöpfe kommen in diversen Küchenbereichen zur Anwendung. Sie werden hauptsächlich zur Erwärmung von Milch, Sahne, Kakao und Schokolade genutzt. Die besonderen empfindlichen Flüssigkeiten kleben unverzüglich an den heißen Innenflächen der Topfwand an. Erhält die Milch keine Bewegung, brennt sie unverzüglich an. Simmertöpfe kennen diese Problematik nicht und die Milch muss nicht permanent verrührt werden.
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